유기농 인스턴트 블랙 티 파우더 항산화 효과

인스턴트 블랙 티 파우더

소개

----- 100% 물에 녹는, 초막 필터레이션, 강한 검은 차 맛, 중저한 폴리페놀, 좋은 안정성, 고밀도 및 고산성 환경에서 퇴적물이 없습니다.  얼음 검은 차, 맛있는 차 음료, 또는 음료 분배기에 적합합니다. 서양 식욕에 더 호응하는 사람들에게 더 편안한 맛이 있습니다.

생산 과정 흐름

I. 원료 선택 및 전처리

원료 차 선택

인스턴트 차 가공에 적합한 검은 차 품종 (아산, 퀴멘 검은 차 등) 을 선택하십시오. 적당한 부드러움, 풍부한 향과 높은 차 폴리페놀 함량이 필요합니다.

불순물, 오래된 잎, 훼손된 차 잎을 제거하여 순수한 원료를 확보하십시오.

차 전처리

분쇄: 추출 효율을 높이기 위해 차 잎을 적절한 입자 크기로 분쇄합니다.

노화: 일부 공정에서는 한 기간 동안 차 잎을 보관합니다 (예: 1∙3 개월) 에 의해 효소 산화로 향수 물질의 안정성을 향상시킵니다.

II. 추출 (수액 추출)

뜨거운 물 추출

미리 처리 된 차 잎을 특정 비율의 뜨거운 물과 섞어 (일반적으로 물 온도는 80 °C)∙95°C, 물과 차의 비율 1:8∙110), 그리고 20분 동안 섞어 추출합니다.∙40분이면 차 폴리페놀과 아미노산과 같은 성분을 완전히 녹여버립니다.

항류 추출 기술은 여러 가지 추출을 통해 원자재 활용도를 향상시키기 위해 채택 될 수 있습니다.

필터레이션 및 분리

추출물을 판과 프레임 필터링 또는 원심 필터링을 통해 필터링하여 차 잔을 제거하여 선명한 차 수프 (차 주스) 를 얻습니다.

III. 차 수프 정제

농도

진공 농도: 낮은 온도 (예를 들어, 40 °C) 에 차 수프를 집중∙60°(C) 진공 환경에서 맛 물질의 휘발성을 줄이십시오. 약 15%의 고체 함량까지 집중하십시오.∙25% (후기 건조 과정에 따라 조정)

IV. 건조 및 곡물화

스프레이 건조

프로세스 핵심 포인트: 고압 노즐 (10 압력) 을 통해 밀폐 된 액체를 안개 방울로 분비합니다.∙20 MPa) 또는 원심 분광기, 그리고 뜨거운 공기 (입구 공기 온도 180 °C) 와 접촉∙220°C, 출구 공기 온도 80∙90°C) 즉시 가루로 말릴 수 있습니다.

외관 및 색상

갈색에서 붉은색까지의 가죽

냄새와 맛

순수하고 정상적인 검은 차 향, 부드러운 맛과 함께 붉은 밝은 술 색.

용해성

냉수 또는 실온 물에서 100% 용해

유효기간

봉인 후 2 년, 직접 햇빛으로부터 멀리 보관하십시오.

신청서

* 음료 산업

건강 식품 첨가물 (케이크, 간식, 과자 등)

권장 첨가량

* 순수한 차, 과일 또는 우유 차 음료: 0.20% ~ 0.30% (m/v)

* 얼음 차 음료: 0.10% ~ 0.15% (m/v)